- 역사사부에소 에스파뇰은 이미 중세 후기에 널리 알려졌다. 이 견종은 알폰소 11세(Alphonse XI, 14세기 재위)나 아르고테 데 몰리나(Argote de Molina, 1582년)를 비롯한 저자들이 쓴 사냥에 관한 책에 아주 잘 묘사되어 있다. - 용도작은 사냥감을 쫓는 사냥개지만 멧돼지나 사슴, 노루, 여우, 늑대나 곰과 같은 큰 짐승을 사냥하지 못하는 것은 아니다. 이 개는 짖는 소리에 여러 가지 변화를 주어 신호하고 그러면 총을 든 사냥꾼은 다음에 해야 할 사냥 단계가 무엇인지 알 수 있다. 예를 들면 사냥감의 흔적이 오래된 것인지 최근 것인지, 두 가지 냄새가 섞인 것인지, 멈춰야 할 것인지, ‘하랄리(halali, 죽이기)’를 해야 할 것인지 짖는 신호로 알려준다. ‘사부에소 에스파뇰(Sabueso español, 스패니시 하운드)’은 토끼 사냥에 관한 한 최고의 전문가이지만 상처 입은 큰 짐승의 피 냄새를 쫓는 사냥에도 매우 효율적이다. - 행동/성격다정하고 침착한 성격이지만 사냥터에서 덩치 큰 짐승을 쫓을 때에는 매우 용맹하다. - 외모중형의 견종이다. 균형이 잘 잡혀 있다. 체형은 다소 길쭉하며 머리가 아름답고 귓불이 길다. 체고보다 훨씬 긴 가슴둘레와 체장의 발달 정도가 놀라울 정도이다. 골격이 다부지고 다리는 튼튼하다. 털은 가늘고 부드러우며 바싹 누워서 자란다. 눈빛은 부드럽고 슬퍼 보이며 기품이 있다. [네이버 지식백과] 사부에소 에스파뇰 [Sabueso español] (KKF 견종 표준서, 2017. 12., 사단법인 한국애견연맹)
